養殖學堂

　　凡養雞者，都希望雞下得蛋大一些，太大又怕雞受不了，有沒有控制雞蛋大小的辦法呢？有，隻要你知道了影響雞蛋大小的因素，人為地進行控制，就可以達到目的。影響蛋個大小的因素有以下幾種。

　　飼養方式

　　在相同的環境條件下，籠養雞産的蛋通常比平養雞産的蛋稍大一些。

　　母雞的成熟期體重

　　通常母雞在開産時的體重越大，它在一生中所産的蛋也就越大。為了獲得較大的蛋，在母雞體重達到1.5-1.6千克以前，不要用光照刺激的辦法來促使其達到性成熟。

　　母雞的開産日齡

　　母雞的開産日齡與其所産蛋的大小有關。總的來說，雞開産越早，其所産蛋的重量就越小，反之亦然。延長母雞的開産日齡，可以通過推遲光照延長的時間，控制母雞的體重等措施實現。

　　季節和氣溫

　　春季開産的母雞與秋季開産的母雞相比産蛋率較高，而蛋重較小。産蛋雞舍的溫度在27℃以上時，溫度越高母雞産的蛋就越小，雞舍溫度高于37℃可引起母雞停産或死亡。

　　營養

　　雞蛋的大小在很大程度上還在于粗蛋白、特定的氨基酸（如蛋氨酸、胱氨酸）、能量、脂肪以及必要的脂肪酸（加亞油酸）等攝入量的影響，低蛋白水平的日糧可以使蛋重降低。降低日糧中蛋氨酸的含量，雖然可使蛋重降低，但同時可引起雞産蛋率下降。另外，改變飼料中維生素的含量也能引起蛋重變化。在蛋雞的飼料中添加亞油酸可促使蛋重增加，當亞油酸的比例提高到2.83%時，蛋重可達59.6克，如果所産的雞蛋過大，隻要在飼料中添加5%的牛黃酸就可以使蛋重減輕1克。

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