養殖學堂

　　無論是最嚴環保法的出台還是豬場的未來瓶頸突破，農業這個朝陽産業必将是未來國家和消費者更為重視的一個爆點，無論是環境還是食品安全的需要，農業的未來發展模式及探索已經成為頗受關注的下一個風口。

　　一、種養一體化的基礎

　　以前的農業模式是由于國情決定的，而消費者的模式是從有肉吃到又放心的肉吃，再到有放心的風味豬肉吃。這也是普通豬肉的消費越來越少，而綠色豬肉和特色豬肉的消費市場在逐步增長的主要原因。幾十年的發展，工業化的農業變革讓我們的農業發展日新月異，産量連創新高，可是質量呢？不斷爆發的食品安全危機及環境污染，讓我們感受到了什麼是隻要産量不要質量的痛苦，怎麼才能突破固有的模式？探索出适合中國國情的農業模式，就成為我們需要思考的問題，而家庭農場概念的提出及消費者不斷加強的食品安全意識及需求，就成為我們搞農業種養一體化及持續生态農業的基礎。

　　二、現有種植農業的瓶頸

　　機械化的農業，不斷增加的産量，過量化肥及農藥的使用，讓我們的土壤闆結、污染，而提供的農産品雖然産量上去了，但是其質量卻不斷下降。當能吃到安全的農産品成為一種奢望，當有錢的人想自己搞一個與世隔絕的小莊園。當我們想吃到小時候的那種原生态的蔬菜和水果都成為一種奢望。不能不說是一種幸福指數的嚴重倒退。農業，它不但要有産量，更應該還有質量，因為他是我們人類的食物，質量和産量之間應該有一種平衡。當農藥殘留和環境污染成為我們農業發展中的一個痛，當我們找到一個不被污染的蔬菜和水果成為一種奢望，難道我們農業的發展不是遇到了瓶頸？

　　三、養豬業的瓶頸

　　我們的養豬生産成績不斷的提高，甚至過剩，而原來豬肉的味道呢？安全的豬肉呢？現有工廠化模式的生産下，不斷的用抗生素和疫苗來解決的生産中的疾病防控模式必将帶來豬肉品質的下降。而很多中小豬場在中國國情的現實下，一味的被忽悠學習國外模式，造成的後果是什麼？就是豬越來越難養，而抗生素和疫苗越用越多，走進了一個難以持續的怪圈。而不斷出現的豬肉檢測出來的抗生素超标、瘦肉精等事件嚴重的刺激着消費者的神經。加上豬場的糞便污染及水源污染，以前提倡的養豬模式正在經曆前的所未有的強拆噩夢。

　　而最嚴環保法的實施，必将終結這種不可持續的重污染模式，所以豬場轉型及對于環保的突破就成為一個必需一套思考及探索的痛點，否則，難以為續。

　　四、種養模式的意義

　　無論是豬場糞便污染的處理還是稭稈的處理還是周邊環境生活垃圾的處理，經濟适用及可持續的模式才是我們需要嘗試及探索的。而從養殖環節的達原料需求，還是糞便及生活垃圾的處理到土壤改善，不用化肥及農藥或者盡量少用化肥及農藥就成為我們種植業可持續發展的現實需求。而做為養豬場對于玉米、小麥、麸皮乃至青綠飼料的需求安全及質量，也需要豬場去考慮種養結合的可持續生态發展模式。

　　無論是消費者的需求，還是豬場的原料需求乃至環保法的規則下的瓶頸突破，經濟适用、可持續發展的模式除了種養結合的生态循環，目前為止還沒有更好的處理及成功方案可以借鑒。而種養模式的意義就在于從源頭上解決了豬場和種植之間的可持續的生态循環發展模式，從而讓種植和養豬的品質在不斷的提升，進而為食品安全提供最為有效的生産模式支持。

　　五、當前種養模式分析

　　無論是目前炒作的有機農業還是綠色農業，為什麼很少有成功者？因為大部分的企業造概念的多，真正有案例支撐的少，更多的是資本的炒作。農業是老實人幹的事情，他們要做的是與我們生活息息相關的食品。因此，食品安全問題就是其生存的基礎，試問現在無論是做有機農業還是做綠色豬肉養殖的，那個人敢摸着自己的心口說自己的産業鍊能夠保障自己的産品是安全的？

　　而由于前些年的炒作，無論是品牌豬肉和有機農業都在沒落，而未來的體驗經濟及口碑影響會成為主流，這就給與我們種養模式一種機遇，那就是從源頭的展示及系統的透明化種養模式傳遞自己的價值。我在未來農業的考察及體驗中，最大的感覺就是信任，而與衆不同的體驗及對于種植的西紅柿、黃瓜、辣椒、草菇還是工作雞的驗證，其風味和口感是與衆不同的。在這樣的真實透明的模式展示及真實的體驗下，其無論是口碑還是信任度會怎麼樣？我想無需太多的解釋，所謂耳聽為虛，眼見為實，而與衆不同的口味體驗更能讓你所獲頗多。

　　所以，無論是最嚴環保法的突破，還是種養行業的風險運作，乃至種養産品的品質提升及未來的消費者市場争奪，其豬場搞種養一體化的運作都是值得嘗試及思考的。

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