養殖學堂

　　在雞生長發育、産蛋和營養代謝的生理過程中，需要數量不多的微量元素，如鐵、銅、钴、碘等。人們通常稱這些元素為“小字輩”。您可别瞧不起這些“小字輩”，它們對雞的生長發育和産蛋卻起着極其重要的作用。

　　鐵：是血紅蛋白、肌紅蛋白和各種氧化酶的組成物。它與血液中氧的運輸、細胞内的生物氧化過程有密切的關系。雛雞和産蛋雞的飼料中鐵的含量過低或缺乏時，會患營養性貧血症。每産一枚蛋需要1.1毫克鐵(一般每千克飼料中含鐵80毫克)。補喂方法：可把鐵溶液直接摻在雞的飼料中喂給。

　　銅：對血紅蛋白的形成有催化作用，并與骨骼的發育、中樞神經系統的正常代謝有關，是雞機體内各種酶的組成物和活化劑。雞體内缺少銅，會導緻貧血症。如果雞缺銅，可在每千克飼料中添加2毫升硫酸銅，但喂多了易發生中毒，絕不是喂的越多越好。

　　钴：是維生素B12的組成物，如果缺钴，會影響鐵的代謝。雞對钴的需要量甚微，在其飼料中加入百萬分之五的氧化鑽或硫酸钴，就可促進其生長發育和産蛋。也可用維生素B12補給。

　　錳：主要促進雞體内鈣和磷的代謝、骨骼及蛋的形成等。解決雞缺錳症的方法是多喂小麥麸皮、燕麥和青綠飼料。冬春季節青綠飼料缺乏時，可喂些含錳豐富的發芽飼料來補充。

　　碘：雞體内缺碘時，代謝機能降低，生長發育受阻，嚴重缺乏會造成死亡。雞對碘的需要量(每千克飼料含量)為：雛雞、青年雞0.35毫克，産蛋雞、種雞0.3毫克。

　　鋅：是構成碳酸水解酶的金屬元素。碳酸水解酶在機體細胞、胃粘膜和腎的皮質中含量最多，它起着催化體内碳酸合成和分解的作用。如果飼料缺鋅，雛雞表現為食欲不振，生長遲緩，羽毛生長不良，腿軟弱無力，行走困難。産蛋雞表現為性成熟期推遲，蛋殼稀薄，甚至産軟殼蛋，死胚較多。雞對鋅的需要量(每千克飼料中的含量)為：8周齡内的雛雞50毫克，産蛋雞65毫克。喂一定數量的肉粉和麥類飼料，即可滿足雞對鋅的需要。

　　鎂：是構成骨質所必需的元素，它與鈣、磷和碳水化合物的代謝有密切的關系，在體内起着活化各種酶的作用。鎂供應不足時，骨骼鈣化不正常，生長發育不良，蛋雞産蛋率降低，易發神經性震顫。雞經常喂些混合飼料即可滿足對鎂的需要。

　　硒：如雛雞缺硒，皮下會出現大塊水腫，積聚血漿樣的液體；公雞睾丸萎縮退化；母雞繁殖機能紊亂；種雞孵化率降低；胚胎易發育成畸形。缺硒時要注意改善飼養條件，并用亞硒酸鈉制劑防治。用0.1毫克的亞硒酸鈉溶于100毫升水中，供雞飲用。

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