養殖學堂

　　初生雛雞的第一次飲水稱之為“開水”，雛雞入舍後即可“開水”。正常情況下，開水後就不能再斷水，雛雞所需要的飲水應接近體溫，不可飲涼水，以免涼水一激，體溫驟降而發病，更不能斷水，防止雛雞發育受阻或脫水而死，對飲水質量應加以控制。

　　雛雞第一次喂料稱之為“開食”。雛雞入舍後先飲水後給料，有利于促進腸道蠕動、吸收殘餘卵黃，排出胎糞，增進食欲。雛雞最好在出殼後24小時内飲到水，經長途運輸的雛雞，初飲時間不宜超過36小時。

　　有資料報道，雛雞從出殼到開飼間隔時間是影響新生雛雞發育的關鍵階段。傳統上養雞者總是人為地延遲開飼時間，認為雛雞體内殘留的卵黃可作為新生雛雞最好的養分來源。固然殘留的卵黃可以維持雛雞出殼後最初數天内的存活，但不能滿足雛雞體重的增長和胃腸道、心肺系統或免疫系統的最佳發育需要。此外，殘留卵黃内的大分子包括了免疫球蛋白，将這些母源抗體作為氨基酸來使用，也剝奪了新生雛雞獲得被動性抗病力的機會。因此，開飼晚的雛雞抵抗各種疾病能力很差，而且影響生長發育和成活率。雛雞出殼後開飼時間最晚不要超過24小時，絕不要人為推遲開飼時間，盡量在初飲後3小時内開食。

　　初生雛雞的飼養均要求先飲水後開食。

　　1、先飲水是出殼雛雞生理需要

　　出殼後的雛雞卵黃囊中還殘留有部分卵黃沒吸收完。這種卵黃中的營養物質，是供雛雞卵生時必需的營養，卵黃營養吸收的快慢主要取決于是否有充足的飲水。因此，給剛出殼的雛雞先飲水是生理上的需要，能有效地加快卵黃營養物質的吸收和利用，飲水愈早，利用的效果愈好。給雛雞先飲水，更有利于清理胄腸、排出胎糞，促進雛雞的代謝，能加快腹内卵黃的轉化和吸收，更有利于雛雞的生長發育。否則，雛雞肚子裡有卵黃沒吸收，再急着喂料，反增加了胃腸的消化負擔，對維雞不利。

　　2、幼雛的消化機能弱

　　幼雛的消化道短小，消化力弱，機能不健全，對動物性營養(卵黃)不易消化，利用率低，殘留在腹内的卵黃，消化吸收完全需3-5天，所以，出殼後的幼雛不宜喂得過早，即使開食也不宜喂得過多。因為，雛雞貪吃，不知饑飽，解決的辦法是定時、定質、定量，以免導緻消化障礙。

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