養殖學堂

　　我國既是世界養豬第一大國，也是豬肉消費第一大國，2014年生豬存欄量占全球60%左右。然而我國的養豬生産效率和投入成本卻與養豬大國的地位不相稱。目前，雖然規模化、集約化、工廠化養豬所占比例逐漸加大，但散養戶和中小型養殖戶在國内仍占較高比例。由于兩者在飼養管理、生物安全、疫病防治等方面存在差異，使得疾病的發生特點、抗體水平等也存在不同。現将不同模式下豬多發生性疾病的流行情況闡述如下，供業界同行參考。

　　1、不同飼養模式下豬常見病發生情況

　　近年來我國部分地區不同飼養模式下豬常見病發生情況比較多，全國不同地區豬常見病的感染率、陽性率、發病率等有所不同；同一種病不同地區、不同飼養模式，發病率、陽性率和感染率也不同，即使是同一地區也存在一定差異；規模化豬場和散養戶相比，大多數地區疫病感染率、陽性率、發病率較散養戶低。但有些地區規模場比散養戶要高，如山東省豬瘟發病率，規模場為58%～78%，散養戶為37%～73.77%；湖南省豬僞狂犬病感染率，規模場為79.3%，散養戶為48.3%；雲南省母豬繁殖障礙發病率，規模場為0～75%，散養戶為0～20%；豬衣原體病，江蘇省、雲南省的感染率規模場均高于散養戶；其他如豬支原體肺炎(江蘇鹽城)、副豬嗜血杆菌病(四川省)、豬弓形體病(上海市、重慶市)、豬球蟲病(雲南省)等均是規模場高于散養戶。

　　2、不同飼養模式下豬常見病發生和分布情況

　　規模化豬場和散養戶都有許多疾病發生，但兩者多發性疾病(如傳染病、寄生蟲病、普通病)的種類和感染率不同，發病規律(如發病日齡、侵害對象等)也不同。

　　3、不同飼養模式下豬常見病流行情況分析

　　3.1散養戶豬病頻發的原因

　　當前，散養戶在養殖過程中疫病頻發，抗體水平低或不整齊，與諸多因素有關。如生物安全(選址和規劃布局不合理，飼養方式和飼養制度不科學，防疫意識淡薄，飼料和飲水管理不規範，廢棄物處理不科學，生物害蟲未能有效消滅等)做得不夠，消毒不規範，生物防治技術不達标，藥物防治技術不規範，豬病監測力度不夠，飼養管理水平差等。正因為如此，才使得規模化豬場和散養戶在發病頻率、發病種類、發病規律等方面存在差異。不同規模豬場的豬感染某種疾病的比例不同，就與其管理水平有關。集約化豬場的飼養管理和衛生條件相對來說較好，再加上嚴格的消毒措施，所以感染率、陽性率和發病率就較散養戶低。

　　3.2養豬業未來的發展方向——适度規模

　　養殖戶分散飼養，成本高，抵抗風險能力差，因此，規模化養殖是我國生豬養殖行業未來的發展方向，也是保證食品安全、提高生産效率、平抑市場價格、實施環境保護的重要途徑。散養戶未來的發展模式主要有：一是加入養豬合作社；二是緊跟龍頭企業；三是家庭牧場。規模化養殖并不是規模越大越好，而是要适度。适度養殖可以降低養殖成本、提高養豬效益降低市場風險，也是加快新農村建設、走可持續發展之路的需要。具體規模的确定方法可參考洪靈敏等所述。中國畜牧獸醫學會養豬學分會王林雲前理事長在第4屆全球豬業論壇提出幾種适度養殖形式：1)養10～30頭母豬，年出欄200～600頭肉豬，夫妻2人，自繁自養；2)養50～100頭母豬，年出欄1000～2000頭肉豬，夫妻2人，自繁自養；3)養200～300頭母豬，年出欄4000～6000頭肉豬，雇傭3～5人，自繁自養；4)公司加農戶形式：如重慶養豬120模式、湖北養豬150模式、溫氏模式等。

　　3.3規模化豬場與散養戶發病情況差異原因分析

　　通過對近幾年文獻整理分析和筆者實地調查發現，導緻不同飼養模式的豬場發病情況不同的主要原因是豬群健康狀況的差異。樊福好(2014)對我國豬群健康狀況調查表明，47.8%的豬隻處于非健康狀态，而且這個數據主要是針對全國各大型養豬場得出的，散養戶所養豬隻健康狀态更不理想。大量的研究和實踐也證明了這一點，以筆者的實驗室檢測為例，規模化豬場常見病的抗體水平和整齊度基本上都高于散養戶；李霞也報道不同豬場使用同樣的人員免疫、同樣的疫苗、同樣的用量、同樣免疫時間、同樣抽檢時間，豬瘟抗體合格率卻存在差異，規模場為76.42%，散養戶71.92%，規模場42日齡時仍有部分豬隻有保護力，而散養戶42日齡時基本無保護力。其次是飼養管理水平、抗體是否實時監測、豬場環境、藥物濫用、防疫觀念、飼料營養、飼喂制度等都會影響到豬隻健康狀況和機體免疫力，造成不同飼養模式下飼養的豬隻對同一種病的易感性、發病規律等存在差異；最後是與疾病的特性有關，如集中飼養的豬群感染副豬嗜血杆菌的機率大，就是由于感染率與養殖密度呈正相關所緻。

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