養殖學堂

　　近幾年來，蛋雞産業經過多年來的快速發展，已經不再是農民緻富的一項副業，而是已經發展成為農村經濟的重要産業，是畜牧業中規模化、集約化、産業化程度最高的産業。雞蛋、雞肉是城鄉居民重要的“菜藍子”産品之一，也是最廉價的動物蛋白質來源。在蛋雞的養殖中，育雛期（雛雞）、育成期（青年雞）階段多被養殖場（戶）單純的定位“純投入而無産出”的階段。因此，多出現：低價劣質飼料及飼料原料層出不窮，養殖環境要有多差就有多差，飼養密度能有多大恨不得繼續增加，等等以最小的投入，夢想日後獲得産蛋率高且持續時間長的“最大”回報。僅有少部分人會用“成果導向”思維，猶如參天大廈，就應當考慮有“堅實的基礎”。因此，養雞能省多少錢不重要，能掙錢多少錢才是關鍵。

　　1 從育雛期開始科學謀劃蛋雞産蛋性能

　　1.1  35天定終生

　　養蛋雞的都知道“35天定終生”這一說法，但是真正能夠明白的寥寥無幾。那麼，從科學的角度上講“35天定終生”的意義何在呢？

　　1.1.1  35天體重與蛋雞終生産蛋量呈正相關，也就是35天體重越大，品種遺傳潛能轉化為生産能力——多産蛋的比例就愈大。

　　1.1.2  35天體重與開産體重達标高度相關，也就是35天體重越大，開産體重越大，且開産體重達标率越高。

　　1.1.3  免疫器官發育程度與抗病力正相關，也就是說免疫器官發育越完善，特異性免疫應答能力就越好，抗體水平越高，終生死淘率也就越低。

　　1.2  70日齡胫骨長度與體重雙達标

　　傳統的蛋雞養殖，是0～6周齡劃分為育雛期，即雛雞階段。而科學的劃分标準應為：胫骨長到86毫米以上，體重0.85千克（不分褐殼、粉殼、白殼）。達到這兩個标準最遲不易超過12周齡（84日齡），否則将會影響後期産蛋性能。

　　在此期間的營養調配、管理要點是重中之重。由于品種不同，達到此标準的實際時間也有差異，褐殼、粉殼可能在10周左右，白殼蛋雞可能在11～12周左右，這樣就拉大了育雛的時間，為育成雞和後備母雞的達标奠定基礎。更換雛雞飼料也不再是42天或56天，而是以12周齡之前的“胫骨、體重”雙達标為标準。

　　   這中間要一直使用育雛雞維生素、礦物質預混飼料，并按照下列要求調配營養（如管理失誤或發生疫病，造成雞12周齡仍然不能雙達标的，要在85日齡更換青年雞飼料）。

　　1.2.1  0～2周齡（或3周齡）：根據品種（褐殼蛋雞使用時間可以短些，白殼要長些）實際需要，最好使用膨化、微粉，甚至超微粉處理的雛雞開口顆粒飼料。切記是易消化、營養高、抗病力強的卵黃般開口飼料，而不是小雞飼料。粗蛋白要20%以上，代謝能2950大卡/千克，蛋氨酸0.45%，賴氨酸1.0%，鈣0.9%，有效磷0.37%。

　　1.2.2  2（或3周齡）～5周齡（白殼蛋雞6周齡）：最好以自配飼料為主，其中粗蛋白質≥18.5%，代謝能≥2850大卡/千克，賴氨酸≥1.0%，蛋氨酸≥0.44%，鈣0.9%，有效磷0.37%。此時對于使用純豆粕配方的豆粕添加量不低于30%，另添加1%～1.5%的優質豆油，以确保蛋白和能量的充足供應（有膨化大豆的可以添加5%左右）。如此飼養雛雞在35天均可以達标。

　　1.2.3  5周齡（白殼蛋雞6周齡）之後直到跖骨長度86毫米，體重0.85千克，仍然使用育雛的預混劑，粗蛋白質18%左右(5%的雛雞預混料添加豆粕27%～28%)，代謝能≥2850大卡/千克，鈣0.9%，有效磷0.37%。賴氨酸≥1.00 %，蛋氨酸≥0.42%，可以去掉油脂的添加。

　　以褐羽蛋雞為例：後母母雞達到18周标準體重一般采食全價飼料在6.5公斤左右，如果使用5%比例預混料添加，比普通飼料貴800元/噸的優質預混料，50公斤全價飼料增加成本不到2元。每隻雞從投入角度多投入0.26元/隻，但就是這合理的多投入，決定了你是掙錢還是賠錢，是多掙10～15元/隻，還是少掙10～15元/隻。投入越靠前，效益會越好，這是蛋雞養殖上鐵的定律。

　　雞從見第一枚蛋～30周齡，時時面臨着巨大的應激，面臨體重增長、産蛋增加的營養較高需要，與采食量沒有達到最大化的矛盾，也是雞最容易發病的時期。如何滿足營養，使雞順利、平穩上至高峰最關重要，為此不僅我們要選擇優質預混料，如和美華LC65以上産品且最好額外增加20%左右，最好添加0.5～1%的優質豆油，豆粕的添加也至少比高峰期多2%以上。

　　要特别關注夏季上高峰和秋季上高峰的雞群營養問題：夏季由于雞的采食量低，就必須采用高能、高蛋白（17%）、高蛋氨酸等氨基酸、高維生素的飼料調配模式，多添加優質預混料20%以上，添加1-1.5%的優質豆油，采用濕簾降溫等方法增加采食量。否則這批雞不僅沒有高峰期、産蛋持續力低下，而且還因為體質差秋季以後容易發病。秋季上高峰的雞群，多是夏季培育的雛雞，這批雞本身先天條件不好，體質較差，加上新玉米使用、氣溫的變化很容易發病。為此要推遲使用含水高的新玉米至明年2月之後（東北地區更應該高度重視），即使使用新玉米最好按照1/3比例與陳玉米搭配并添加0.5-1%優質豆油。若實在沒有辦法必須使用新玉米一定要晾曬到含水18%以下，并按照含14%水為标準，每增加1%水增加0.3%豆油方法調配飼料。

　　2  從青年期開始科學謀劃蛋雞産蛋性能

　　當前的蛋雞養殖場（戶）首先看重的産蛋期，其次是育雛期，最不看好的就是青年期。由于青年期的養殖目标不明确，經濟效益難以看出，人們普遍對于青年雞的關注不夠，表現為以價格做為飼料的第一選擇、盲目添加麸皮、使用蛋雞飼料飼喂青年雞等。由于青年雞是起承上啟下的重要作用，青年雞體重不能适時達标，而導緻開産推遲、一生産蛋性能低下、雞的死淘率增加。在預混料等選擇上最好選擇優質青年雞飼料或雛雞預混料，而絕不是選擇與飼養目标不一緻的蛋雞預混料。

　　   青年期科學的劃分标準為：12周齡前胫骨、體重雙達标至褐殼蛋雞體重1.5千克、粉殼1.35～1.4千克體重。

　　選擇低劣全價、濃縮飼料會因為能量低雞采食量過大，造成腸管的過分發育，造成開産時的采食量高浪費飼料。粗蛋白添加要合理（褐殼蛋雞為15.5%，粉殼、白殼蛋雞為16%），既不能過高（添加豆粕等23%以上）造成雞早熟，也不能過低（添加豆粕18%以下），造成性成熟後體不成熟。因此，豆粕一般添加20%～22%。麸皮添加也要合理，過低采食量低影響營養的攝入，不利于骨骼發育、不利于腸管發育，這樣的雞容易出現龍骨彎曲、開産采食量低等問題；麸皮過高會造成腸管過渡發育，開産後采食量高、浪費飼料，還會出現初産雞拉稀現象。因此，麸皮一般在10%左右。另外，飼料代謝能每kg應在2750大卡以上，鈣0.8%，有效磷在0.24%以上，賴氨酸應為0.73%，蛋氨酸0.36%。

　　   以褐羽蛋雞為例：達到18周标準體重一般采食全價飼料在6.5公斤左右，如果使用5%比例預混料添加，比普通飼料貴800元/噸的優質預混料，50公斤全價飼料增加成本不到2元。每隻雞從投入角度多投入0.26元/隻，但就是這合理的多投入，決定了你是掙錢還是賠錢，是多掙10～15元/隻，還是少掙10～15元/隻。投入越靠前，效益會越好，這是蛋雞養殖上鐵的定律。

　　3  蛋雞開産後要科學謀劃、合理投入 

　　蛋雞體成熟的科學依據為：褐殼蛋雞1.6千克，粉殼蛋雞1.5千克，白殼蛋雞1.35千克，且應在32周達到上述體重的雞。這樣的雞開産後不僅蛋重大，産蛋高峰持續性好，而且死淘率低。由于雞采食量最大化需要32周後，之前蛋重要增加、産蛋率在不斷提高，體重仍在增長，很容易出現營養攝入不足的負平衡。所以，此階段營養的滿足是重中之重。

　　對于産蛋期國家标準是最低營養需要，要想保持卓越産蛋性能、良好的抗病力，蛋雞産蛋期營養就要比标準高很多。比如産蛋前期（開産～高峰<85%産蛋率>），我國産蛋期蛋氨酸是0.34%，而現實為了充分發揮雞的生産性能，蛋氨酸在0.45%以上（最好按照褐殼蛋雞每天每隻450毫克，粉殼蛋雞430毫克，白殼蛋雞380毫克的量根據采食量調整配方）。而粗蛋白絕不低于16.5%，代謝能在2750大卡以上，最好添加1%～1.5%的優質豆油。另外也要關注VA、VE、生物素含量。

　　而在32周齡至高峰後再下降到85%産蛋率的這段時間。要想實現這一标準，高峰期間應滿足如下标準：

　　褐殼蛋雞：按照18克/隻·天左右的粗蛋白，450毫克/隻·天的蛋氨酸，900毫克/隻·天的賴氨酸，以及春秋310大卡/隻·天，冬季大約335大卡/隻·天，夏季290大卡/隻·天的能量。粉殼蛋雞：按照17克/隻·天左右的粗蛋白，430毫克/隻·天的蛋氨酸，850毫克/隻·天的賴氨酸，以及春秋310大卡/隻·天，冬季大約330大卡/隻·天，夏季290大卡/隻·天的能量需要。白殼蛋雞：按照16克/隻·天左右的粗蛋白，380毫克/隻·天的蛋氨酸，750毫克/隻·天的賴氨酸，以及春秋290大卡/隻·天，冬季大約310大卡/隻·天，夏季270大卡/隻·天的能量需要。

　　而當産蛋率低于85%産蛋率之後直至淘汰定的産蛋後期。可以酌情降低1%左右的粗蛋白，添加3%～5%的低能量、低容重的麸皮等稀釋營養濃度，避免營養過高而導緻肥胖和死淘率較高。

　　對于蛋雞養殖戶，要高度重視産蛋期間的營養調配，特别是夏季、秋季上高峰的雞群營養調配必須重視，否則很容易沒有高峰期。這個季節由于氣溫高，采食量小，一般使用預混料最好按增加20%的采食量來添加。 因此，我們應當結合品種的标準采食量或實際采食量調配營養，使用四季配方。

　　從節省角度減少必要投入，看似省錢而實際不賺錢；從産出的角度增加合理投入，看似多花錢卻賺到了更多的錢——這就是蛋雞生産的定律。

上一篇：産蛋雞高峰不高的十大孽根
下一篇：雞産蛋下降綜合症綜述