養殖學堂

　　一、體重控制

　　首先要制定一個合理的體重标準。盡管對于每個品種育種公司都會提供一個體重标準，但是由于育種的不斷進步和飼養管理條件的不同，可能需要對該标準作出一定的調整。調整的依據包括供種公司的建議，上一批雞的生産情況和當前雞群的生長發育情況。供種公司往往會收集很多的雞群報表，根據統計結果來調整體重标準。

　　一般在進雞時會制訂一個體重标準，但是随着雞群的生長，當實際體重與标準出現偏差時，可能需要重新調整體重标準。一般來說，在第10周齡之前，如果雞群的體重低于标準，則令雞群的體重以每周比标準多增重最多30g的速度接近标準；如果雞群的體重高于标準，則令雞群的體重以每周比标準少增重最多40g的速度接近标準。在10～15周齡，如果雞群的體重低于标準，則令雞群的體重以每周多增重最多30g的速度接近标準；如果雞群的體重高于标準，則令雞群的體重以每周比标準少增重最多20g的速度接近标準。在15～22周齡如果雞群的體重低于标準，則令雞群的體重以每周多增重最多30g的速度接近标準；如果雞群的體重高于标準，則以後的體重要一直保持以這個幅度高于标準。在22周齡以後，無論雞群的體重相對于标準是高是低，都要保持與體重标準的這個差值。

　　這樣做的原因是在10周齡以前，體重偏大的雞一般肌肉的脂肪含量偏高，而體重小的雞往往骨架也比較小，因此大雞可以比标準長得慢很多，而小雞卻要一點點的追體重。10周齡以後，母雞的生殖系統開始發育，因此體重不能增長太慢。而15周齡以後，母雞的生殖系統發育進入最重要的階段，因此此階段每周體重增幅不能低于标準。由于雞群産蛋期超重過多可能會導緻死淘率升高，後期産蛋率下降太快等問題，我們要努力确保雞群在第15周齡的時候不要超重。

　　體重控制主要是靠喂料量的調整來實現的。盡管育種公司會提供一個參考料量，但由于飼料質量不同，喂料過程中損耗不同，喂料人員、設備不同，限飼方式不同，雞群健康狀況不同和雞舍環境不同等适合每個雞場的料量是各不相同的。，在開産前，種雞的料量一般每個星期要調整一次。具體要給多少料，最重要的參考指标是過去一周雞群的增重和未來一周的計劃增重。例如9周末的母雞，稱重結果顯示第九周增重為10Og，如果下一周希望增重100g，則需增料2．7g左右，如果希望在下一周增重90g，則需要增料1g左右。在确定料量時也應該考慮供種公司提供的推薦料量，上一批雞同樣周齡的料量，雞舍的溫度和雞群的健康狀況等。

　　既然在确定料量時需要計算增重并且比較實際體重和标準的差異，那麼稱重結果的準确性就十分重要。稱重需要考慮的因素包括：稱重從第1周末開始，至少到30周末之前每周稱重一次，30周之後至少4周一次；每次稱重抽樣數量至少為雞群總數的5％，并且每欄分别稱重，單欄稱重數不少于30隻；圍住的雞必須全部稱完；育成期稱重盡量安排在限飼日進行，喂料日稱重則應該在喂料結束6個小時之後進行；在每周同一時間同樣地點稱重，但每棟雞舍的稱重地點不能少于兩處，且不要選擇雞舍兩端和喂料起始的位置抽樣稱重；秤的量程應該至少為5kg，最小刻度不能大于20g；每次稱重後要計算出整舍平均體重、各欄的平均體重和均勻度。

　　在産蛋率達到5％之前，每周料量的增長幅度主要由體重來決定。産蛋率達到5％之後，産蛋率每增長5個百分點，母雞的料量應該增加一次。首先制作一個增料計劃表，在産蛋率5％～20％之間，産蛋率每增長5個百分點，需要增料2g，在産蛋率20％～35％之間，産蛋率每增長5個百分點，需增料3g；在産蛋率35％～50％z、間，産蛋率每增長5個百分點，需增料4g；在産蛋率50％～65％之間，産蛋率每增長5個百分點，需增料5g。計劃表列出之後，如下列指标超出允許範圍，需要對計劃表進行調整，每次的調整幅度2~3g。調整計劃表的參考指标如下：雙黃蛋比例在2％～4％之間；保持蛋重周增重與标準相差在O．2克以内；保持體重周增重與标準相差在20克以内。例如在産蛋率達到30％時發現雙黃蛋的比例隻有1．6％，低于2％，則需要調整計劃表，把計劃表中産蛋率30％以後的料量全部增加2g。此外産蛋期的吃料時間也是評判料量多少的一個重要指标，高峰期的雞群吃料時間一般為1．5～3小時，注意，吃料時間還受溫度、雞群健康狀況，飼料形狀和喂料方式的影響。

　　為保持母雞體重不緻過大，在達到産蛋最高峰之後需降料，一般産蛋開始下降的第一周降料1～2g，此後每周的降料幅度為0．5～1g。産蛋後期每周的降料幅度主要參考體重和蛋重情況，由于後期體重增重一般很慢，蛋重就顯得十分重要。蛋重需要每天稱量，每次稱量不少于150枚，稱重之前去掉破損蛋和雙黃蛋，每次稱重都要分别去皮，根據稱重結果做出蛋重曲線并和标準進行比較。

　　二、均勻度控制

　　均勻度高的雞群能确保大多數雞獲得的料量是合适的，并且雞群能夠對光刺激産生均勻一緻的反應，從而使産蛋率快速穩定增長。

　　廣義上的均勻度包括體重的均勻度，體況的均勻度和性成熟的均勻度，其中體況和性成熟的均勻度比體重的均勻度更加重要。尤其是對于15周齡以上的雞群，一樣體況的雞(肥胖度相同)比一樣體重的雞預期産蛋性能會更好。體重一緻而骨骼大小有差異的雞群體型也有差異，這種雞群對光照和飼料變化的反應并不同步。影響均勻度最重要的因素是雞群吃料是否均勻，其餘的影響因素包括雞群的密度大小，水位是否充足，溫度和光照是否均勻以及雞群的健康狀況等。

　　保證喂料均勻的一個重要前提是充足的料位，即在喂料時，每隻雞都有自己吃料的位置。但是過多的料位同樣會對雞群的均勻度。産生不利影響。

　　在喂料時應确保雞群分布均勻。因此需要在盡可能短的時間内令所有的料位布滿飼料。通常使用鍊條式料線時應該增加輔料箱，保證在3分鐘内将飼料布滿整個料線。使用盤式自動料線不能把料管打空，以确保在料線開始運轉時，所有的料盤會同時下料。使用料簡喂料時，需要在喂料之前把料筒挂起後添加飼料，喂料時盡快把料筒同時放下，使用滑輪系統可以讓所有的料筒同時放下。料筒晃動時會導緻飼料偏向一邊，把一排料筒穿起來或把料筒放低可以減少晃動。喂料開始之前雞群在雞舍内的分布情況也會影響到吃料時分布是否均勻，把一棟雞舍分成幾個欄可以使雞群分布得更均勻一些，但是注意每個欄的雞數必須是準确的，絕對不能有串欄的情況發生。籠養雞要注意當出現死淘時，及時把雞數補齊，把空籠都集中在一起。籠養雞處于最邊緣的籠子一定要與料槽相齊才能保證雞得到的料是相同的。

　　由于育成期喂料量較低，飼料不能在喂料系統中均勻分配，雞隻的采食時間較短，容易導緻雞群的均勻度降低。為了維持雞群有必要的增重和良好的均勻度，必須根據不同周齡采用不同的限飼方式來保證雞群有足夠的采食時間，通常采取的限飼方式包括隔日限飼、4／3限飼、5／2限飼和6／1限飼等。

　　在應用每種限飼方式時，必須在喂料日料量達到種雞幾乎不能承受時才轉換成更寬松的限飼方式，以取得提高均勻度的最好效果。每周增加料量後第一次喂料是判斷是否限飼過度的最佳時機。一般來說，如果限飼過度，吃料後有個别雞隻會出現雙翅下垂、卧地不起、渾身顫抖等症狀，這是嗉囊膨脹壓迫頸部血管的表現。下周就是應該變換為相對寬松的限飼方式的時候了。出現問題的雞隻需要從欄舍拿出到操作間或通風良好的地方，一段時間後會恢複正常。需要注意的是。對于這樣的雞隻萬萬不可馬上飲水，否則會使嗦囊内的飼料迅速膨脹造成雞隻死亡。

　　通過對雞群進行分群可以提高均勻度。種雞應該在4周齡之前進行首次分群。将每個雞舍的母雞分成大、中、小三群飼養，一般中雞的比例不少于50％。之後根據雞群體重的大小調整喂料量，令體重偏大或偏小的雞群的體重逐漸貼近标準。如果雞舍特别大，每個檔次的雞十分多，可以把每個檔次的雞根據大小再分成幾個小欄，但是同一檔次的雞通常給予一樣的料量。通常在種雞的第8周和第12周還要再次分群2次。在幾次分群的間隙一般不挑雞，除非有部分雞和本群其它的雞體重差異十分明顯。

　　通過分群來提高均勻度實際上是對均勻度不好的雞群的一種彌補措施。因為通過分群調整料量達到良好均勻度的雞群，不同個體之間可能體重相同但是體況卻不相同。因此想辦法讓同一欄内的每隻雞都吃到一樣多的飼料比分群更加重要。性成熟的均勻度除了與體重和體況有關之外還與光照有關，當雞舍内光照不均勻或漏光時雞群的性發育就會表現得很不均勻。雞冠的發育情況一定程度上反映了母雞的雌激素水平，可以由此來評判性發育的均勻度。

　　三、光照程序管理

　　無論是開放式雞舍還是密閉式雞舍，都要在第一次光刺激前檢查雞群的發育程度，除了平均體重必須達到21周末的體重标準外，還要檢查以下四個指标：第一，肉垂和雞冠的發育程度，雞冠和肉垂必須呈現出一定程度的紅色；第二，胸肉的發育狀況，胸肌必須呈現出“u”型；第三，恥骨的張開程度，一般要求恥骨開口大于4厘米；第四，脂肪的沉積情況，要求在恥骨周圍有脂肪包裹。至少90％以上的母雞符合這四個條件才能進行首次的光刺激。注意如果雞群已經達到光刺激條件而不加光容易導緻雞群超重。首次光刺激的時間最晚可推遲到第25周。第一次光刺激應該将光照時長由8小時增加到13小時．光照強度不低于40LUX。

　　通常在第一次加光之後再過10～14天或産蛋率達到5％時，将光照時長增加到15小時，再經過10~14天,或産蛋率達到40％以後，将光照時長增加到16小時。這是由于肉種雞本身的繁殖性能不及蛋雞，需要更劇烈的光照變化才能刺激其開産。有很少的一部分雞由于體重或體況太差，在首次光刺激時沒有發育好，可以通過第二次和第三次光照變化刺激其開産。

　　在開放式雞舍(陽光可以進入雞舍)飼養的種雞如果在逆季開産就會出現開産時太陽光逐漸縮短的情況。在這種情況下應該用燈光補充光照，令雞群在12周末之後每天接受到的光照時長不減少。

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