養殖學堂

　　一、認清肉雞養殖業“現狀”

　　1、多

　　肉雞養殖基數大、總量也大，雞多了、病就多、麻煩也多。

　　2、散

　　目前還是以非專業化的散養為主，規模化養殖剛剛起步，昕占比例小、成功的少。

　　3、分布不均

　　因為氣候、曆史和資源的原因，白羽快大型肉雞主要集中在山東、遼甯、河北、河南、江蘇和安徽一帶，江南主要以黃羽肉雞為主，快大肉雞不多；魯西、魯西北、洛陽、京津郊區等主要以雜交雞為主，近幾年山東雜交雞有向東蔓延的趨勢，但空間有限。

　　4、硬件不硬

　　從原始的盆盆罐罐到料槽飲水器、水線料線，通風和取暖條件較落後，風機、暖風爐、鍋爐的使用率還很低；就全國而言，機械化和自動化設備剛剛開始走入規模化養殖，昕占比重不會超過40％，有些區域甚至連20％都達不到。  

　　5、水平參差不齊

　　因為管理不善和疫病泛濫，生産和利潤指标相差懸殊，養殖戶日子并不經松。

　　6、穩定性不足

　　源自“賭”的心理作祟，賭一把、賭一批、賭行情、賭氣候、賭運氣的現象還很多。

　　7、從衆心理

　　導緻了養殖“聚堆”和“撞車”，行情大起大落，心情猶如坐過山車。

　　8、可持續性差

　　導緻了育種、飼料加工、屠宰和食品加工環節産能不穩定，生産和行情常常大起大落。

　　二、“疫情”比“養殖”發展快

　　上世紀80年代流行什麼病?雛雞白痢、球蟲、新城疫，那時候養肉雞的藥費隻有0.1～0.2元／隻；上世紀90年代有什麼病?馬立克氏病、網狀内皮增生症、禽白血病、法氏囊炎、慢性呼吸道病、腦脊髓炎、傳染性鼻炎、白血病、貧血因子感染、傳染性支氣管炎、禽流感等；2000年以後呢?

　　一個産業的發展帶來的是模式的轉變、水平的提高、指标的改善、規模和效益的增長；但透視肉雞養殖業，卻發現我們在為疫情糾結、為生存糾結、為發展糾結。

　　由于疫情的發展，我們犧牲了太多的資源和利益，在疫病防控上一直是得不償失的。“疫情”比“養殖”發展快表現在雞病仲類增多、給生産造成的損失日益嚴重。疫病變化比氣候變化還快，何況還有新菌株、新毒株層出不窮。

　　另一個現象就是獸藥廠比養殖場發展快。藥費比養殖利潤增長快，藥費從0.15元／隻到了1.5元／隻以上；利潤還是在2元／隻左右“打逛逛”，弄不好還“丢兩個進去”。

　　育種進步、飼料工業升級給養殖造成的壓力越來越大，雞長得越快越難養殖，養殖環境改善是迫在眉睫的大事。

　　藥物淘汰的速度比新藥研發的速度快，淘汰一種獸藥需要2年，研發一種新獸藥需要10年，面對那麼多耐藥菌株，靠“禱告”如何能把病治好?

　　三、肉雞養殖戶(場)的困惑

　　1、“幾乎什麼都知道”

　　現在一提到開會，大家大都有一種不信任和排斥心理，為什麼?因為大家自認為什麼都知道，“養雞那點事”幾乎不用惱子都能“耳熟能詳”了。

　　2、“幾乎什麼也拿不準”

　　如果以懂作為前提的話，大家怎麼沒有把雞養好?看來不是真懂!我經常接觸一些業内的明友，大家都練就了一張好嘴，說他們都能“誇誇其談”毫不為過。可到了現場、進了雞舍居然都模棱兩可，幾乎什麼都拿不準了。為什麼?因為他們不僅眼高手低還懶!這是我們的通病。究其原因，病在我們心裡，病在我們身上，病根不除，雞永遠都養不好。

　　四、對規模化養殖的“定位”

　　1、規模化養殖是系統工程

　　現在的規模化養殖已經不再是傳統意義上簡單的“養殖戶”生産，“系統”是規模養殖所必須的“支撐”，建築、施工、設備安裝與保養、機電、财務、采購、内勤、生活、銷售、培訓、技術、人員等等，你都準備好了嗎?“團隊”是系統的主體，隻有“專業化的分工+協作”才有專業化的高效率，“效率”是企業的成本』尤勢和生命。

　　2、規模化養殖要走專業化之路

　　規模化養殖不是單純的數量問題，是數量+噴量+盈利，需要有必要的專業設計、相對好的硬件設施、比較充足的資金投入、專業化的管理人員，要在“系統”+“團隊”的模式下創造專業化的管理效果，打造行業内具有“競争力”的生産指标和利潤指标。如果規模養殖沒有“優勢”，那就是吞錢的機器，現在很多老闆投資規模化肉雞養殖感覺并不好，因為很多人“賠”了，鄧小平同志說“貧窮不是社會主義”，我們也可以說“賠錢不是規模化養殖”。

　　3、規模化養殖注重環境控制

　　一提到飼養，大家習慣于想到喂料和喂水，其實這隻是狹義上的飼養，給雞飼料和飲水就夠了嗎?遠遠不夠，尤其是在肉雞規模化養殖的情況下。肉雞在适宜的環境條件下吃料、喝水才能長肉，這個環境非常重要，這需要适宜的溫度、濕度、空氣質量。所以說規模化肉雞的飼養其實就是“環境控制”，加溫、脫溫；加濕、通風；換氣、降溫；消毒、擴群等等都是最基本和最重要的環境控制措施。要想規模化肉雞養殖飼養成功，就要接受和改變一些傳統的觀念和做法，變是唯一不變的法則。

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